EL PERSONAL DE MOLNO DEL SANTO

Molino es elogiado habitualmente por bastantes aspectos, aunque el mayor aspecto que destacan nuestros clientes es sin duda nuestro personal. Los propietarios están extremadamente orgullosos de el y de su cometido ofreciendo a los clientes de Molino toda su eficiencia, profesionalidad, amabilidad y cuidadosa atención en su servicio.

De acuerdo con las temporadas el equipo de Molino está formado por 30 pax. la mayoría de ellos a jornada completa.

Hay 7 departamentos diferenciados en Molino, tales como:

Propietarios: Andy Chapell & Pauline Elkin son los dos únicos propietarios de Molino. Ellos compraron el hotel en 1986 y abrieron sus puertas en 1987, con otras 2 parejas las cuales se marcharon en 1988. Andy & Pauline no viven ahora aquí, ellos vienen a Molino la última semana de cada mes y en los meses de Julio y Agosto, vuelven con toda su familia. Pauline es la responsable principalmente de todo lo que compete a la Restauranción y Decoración del hotel. Andy gestiona el tema financiero.

Directores: Cuando Pauline & Andy no están aquí, la responsabilidad y dirección de Molino recae sobre Paco Ramírez e Inma Sánchez. Ellos coordinan junto con los propietarios toda la gestión de Molino.

Recepción: Paco Ramírez es el jefe de Recepción y encargado de la contabilidad. Inma Sánchez es la segunda encargada de recepción y también la responsable de la implantación del ISO 9001 de Calidad y 14001 de Medio Ambiente, compaginándolo también con el nuevo sistema de Q de Calidad en los hoteles de España. Paqui Hidalgo es nuestra 3ª recepcionista dedicada principalmente al contacto e información con nuestros clientes. Francisco Rosa es otro compañero del equipo de recepción que gestiona nuestro marketing.

Mantenimiento y Jardines: Paco López es el encargado del mantenimiento de nuestras instalaciones. Es un fenómeno arreglando y manteniendo nuestras maquinarias a punto. Sergio Amaya es el responsable de toda nuestra zona de jardines, aunque también realiza proyectos en cuanto a decoración de interiores (pinturas, tanto en interiores como en exteriores). Cuando necesitamos con urgencia ayuda tanto en mantenimiento como en jardines contamos con otros suministradores de servicios.

Limpieza: Reconocemos que tenemos uno de los mejores equipos de limpiezas de muchos hoteles, la encargada es Juana Tornay. Ella esta sujeta a la fundamental ayuda de Verónica Amaya y Eva Palacios. Llevan trabajando para Molino más de 15 años consecutivos. Para cubrir los periodos de vacaciones también contamos con ayuda de otras limpiadoras.

Restaurante: Junto con el departamento de cocina, este es uno de los que más personal requiere.

La encargada de cocina es Reme Palacios, que comenzó con Molino hace 20 años. Ella es muy meticulosa y garantiza que todo el servicio de la cocina sea el mejor. Andres Aguilar y Rafa Alba son las bases en la que Reme se apoya para la buena gestión de nuestra cocina. Ellos llevan trabajando para nosotros más de 15 años.

Tenemos otro equipo de ayudantes de cocina muy eficaces como son Yoli del Valle, Jacqueline Castaño, Mari Carretero, Manoli y Paqui Roman.

Nuestros camareros encargados del servicio: Hay 4 personas encargadas de la organización de cada servicio del restaurante, ellos son Pepa Sanchez, Victor Amaya, Diego Castaño y Barbara Garcia.

Victor es el responsable de los pedidos de vinos y demás bebidas, Pepi es la encargada del Menaje del restaurante- bar y Diego es el responsable de la información y análisis internos de los clientes de nuestro restaurante. Nuestras ayudantes de restaurante son Noelia Benitez, Eva Sanchez, Yoli Redondo y Nena Gonzalez.